Le tradizioni della famiglia Rossi come produttori di salumi tipici risalgono al 1800 quando si produceva in una piccola bottega in centro al paese di Fontanellato. I prodotti principali sono sempre stati i salumi tipici della Bassa Parmense: Culatello ...
La Culatelleria ® continua la tradizione delle locande e osterie di un tempo, dove si poteva consumare, seduti al tavolo, un pasto veloce con salumi, formaggi e vini tipici. L’ambiente è suggestivo, contornato da pareti coperte di salumi e da macchinari ...
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