Via Fornaciari Pellegrino 28, 42026 Canossa
Salumificio Gianferrari
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Chiuso ora
Apre Lunedì
Salumificio Gianferrari
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Via Val D'Enza Nord, 14342026 CanossaRegione Emilia-Romagna
- 0522 878185
- 0522 253641
- info@gianferrari.it
Parole chiave
coppa di parma
lonza di maiale
guanciale di maiale
vini
mortadella
prosciutto di parma
culatta di prosciutto
strolghino
marmellate
salse
aceto balsamico
maiale nero di parma
fiocco
macellerie
mercati di prodotti locali
Descrizione di Salumificio Gianferrari
A Canossa nel 1951 Fernando Gianferrari, aiutato dalla moglie Maria, iniziò a lavorare salumi, da piccolo artigiano. Di padre in figlio, quest'arte fu poi tramandata fino ad oggi, per creare, attraverso decenni di esperienza, prodotti di alta qualità. Le carni impiegate, provenienti da suini pesanti, vengono lavorate artigianalmente e senza l'uso di conservanti. Queste caratteristiche, la lunga stagionatura e il particolare clima della Val d'Enza, rendono qualsiasi prodotto marchiato Gianferrari, un pezzo unico per bontà e qualità. I nostri prodotti sono lavorati in ambienti controllati e certificati secondo le normative CE, HCCP. La lavorazione dei prodotti è professionalmente eseguita a mano durante tutti i processi produttivi. Per il consumatore e' molto importante sapere che le carni impiegate nella lavorazione dei nostri salumi provengono da maiali nati, allevati e macellati in Italia.
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