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La Pasticceria Mosaico s.a.s. si trova in piazza Capitolo, 17 ad Aquileia in provincia di Udine. Nel 1978 nascono le basi di quella che è oggi la Pasticceria Mosaico di Aquileia. Concentrata sullo studio del caffè, è diventata a tutti gli effetti una mini-torrefazione, a riprova del fatto che è alla continua ricerca di produrre da sola ciò che vende: pasticceria, confetture, gelati, panini con pane fatto in casa e caffè. Oltre a produrre alcune tipicità regionali come la Gubana ed il Presnitz, la Pasticceria Mosaico ha creato un prodotto tipico come il DolceAqvileia, un concentrato di ingredienti dellAntica Roma: noci, farro, fichi, miele danno vita ad un dolce dal cuore morbido e cremoso, racchiuso in una frolla croccante che rende ogni morso unesperienza unica.