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Mi chiamo Simone, ho 34 anni e da poco più di due anni lavoro con una passione travolgente per la cucina, di cui uno come proprietario della Trattoria Amedea. La mia visione culinaria è semplice e radicata nella tradizione familiare, appresa inizialmente a livello amatoriale e poi nella cucina professionale della trattoria. Animato da un forte entusiasmo, sto perfezionando le mie capacità di cuoco e imprenditore per portare la Trattoria Amedea al passo coi tempi, rimanendo fedele alle radici tradizionali che tanto amo. Il nostro obiettivo è garantire un alto standard di qualità, affinché la nostra clientela sia soddisfatta e fidelizzata. La Trattoria Amedea vanta una decennale storia di cucina tradizionale bolognese ed è un punto di ritrovo per famiglie che desiderano gustare piatti come le tagliatelle al ragù o i tortellini in un ambiente accogliente. Il locale offre un'atmosfera familiare e romantica, ideale per ospitare eventi e serate speciali. Con tre salette separate all'interno e una veranda esterna immersa nella zona rurale di Zola Predosa, durante i periodi più caldi dell'anno, la Trattoria Amedea è il luogo perfetto per vivere un'esperienza culinaria autentica e piacevole.