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Il Ristorante Castello Aragona si trova a Vasto, all'interno dell'omonimo, elegante castello sulla costa adriatica abruzzese. Il locale, disposto su due piani, racchiude al suo interno piccole, eleganti salette ed un'incantevole terrazza panoramica vista mare. La cucina si caratterizza per la raffinatezza e la ricerca del gusto tra cui numerosi antipastini di mare freddi crudi e cotti, primi piatti tra cui tortelloni all'ortica in crema di scampi e tartufo, e tagliolini ai frutti di mare, paccheri agli scampi e altri primi. Come secondi piatti propone grigliate e fritture di pesce, brodetto di pesce alla vastese e pescato locale al forno. Ben fornita la cantina dei vini con un'attenta selezione di vini locali e nazionali.Ampia è anche la scelta dei dolci, tutti preparati alla maniera casereccia. Il ristorante è chiuso il lunedì a pranzo, alla sera su prenotazione; tutti gli altri giorni siamo aperti regolarmente a pranzo e a cena.