Via Molino, 4, 10066 Torre Pellice
Panificio Il Chicco
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Panificio Il Chicco
-
Via Molino, 410066 Torre PelliceRegione Piemonte
- 0121 91776
- giovanni.poetto@gmail.com
Parole chiave
panificio
panetterie
pane fresco
dolci
prodotti biologici
amaretti
pane con lievito madre
pizze
focacce
grissini
pane al farro
panettoni
colombe pasquali
succhi di frutta
miele
marmellate
farine a pietra
barbarià
vino
legumi
panetterie e pasticcerie
confetteria
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Descrizione di Panificio Il Chicco
Nel 1988 terminati gli studi di ragioneria Giovanni Poetto anziché scegliere la vita da impiegato, mosso da una forte passione per la panificazione, decide da solo di provare a far nascere il laboratorio artigiano de Il Chicco, per produrre pani naturali, con lutilizzo di pasta madre, e riscoprirne di antichi della propria valle ormai persi, come ad esempio il barbarià, fatto con una miscela di farine di grano e segale integrale. Sempre importante è stata la scelta delle migliori qualità delle farine, con particolare attenzione a quelle provenienti da agricolture biologiche, macinate a pietra. A quelle di grano e di segale, si affiancano anche altri tipi di farine, come il farro e il Senatore Cappelli.
Altra scelta importante è stata quella di non volere mai utilizzare alcun tipo di grassi nei propri pani. Dopo quattro anni entra a far parte del Chicco la moglie, aiutandolo nella vendita in negozio. Trascorsi dieci anni e dopo essersi spostato in una nuova sede, ma sempre nello stesso borgo del paese, decide di affiancare al pane ed alla pizza anche prodotti di pasticceria. Viene così assunto il primo dipendente. In seguito arriveranno altri aiuti, che a tuttoggi formano una squadra di sette persone.
Il prodotto di maggior successo, oltre al pane ed i grissini, sono senza dubbio gli amaretti morbidi.
Altra scelta importante è stata quella di non volere mai utilizzare alcun tipo di grassi nei propri pani. Dopo quattro anni entra a far parte del Chicco la moglie, aiutandolo nella vendita in negozio. Trascorsi dieci anni e dopo essersi spostato in una nuova sede, ma sempre nello stesso borgo del paese, decide di affiancare al pane ed alla pizza anche prodotti di pasticceria. Viene così assunto il primo dipendente. In seguito arriveranno altri aiuti, che a tuttoggi formano una squadra di sette persone.
Il prodotto di maggior successo, oltre al pane ed i grissini, sono senza dubbio gli amaretti morbidi.
Metodi di pagamento
Cash, MasterCard, Visa
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