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Erano gli anni 60 e un giovanissimo Emanuele Pastore si affacciava al mondo dellarte culinaria intraprendendo la carriera del padre, già rinomato Chef, trasformando la sua passione in lavoro e rubandone giorno dopo giorno i segreti del mestiere. Aprirà così una serie di ristoranti importanti nello scenario Tarantino, la cui passione culinaria si sarebbe tramandata di generazione in generazione fino ad arrivare ai giorni nostri con i suoi nipoti che ad oggi ne esaltano i sapori della cucina coniugando tradizione ma anche innovazione. Quattro generazioni di Chef e ristoratori che ad oggi con tenacia e orgoglio portano avanti il nome della famiglia Pastore prende il nome Ristorante Le DUE FONTANE DA PASTORE