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Carni Florio da quattro generazioni che hanno assunto negli anni il comando dell'attività, hanno continuato ad omaggiare le parole d'ordine Onestà, cortesia e igiene. Parole che ogni giorno rappresentano il servizio di qualità che la Macelleria presta ai suoi clienti, proponendo carni di ottima qualità, grazie ad unattenta selezione dei prodotti e ad unofferta non standard. La Macelleria ha saputo comprendere tempi e ritmi della vita quotidiana contemporanea cimentandosi nella realizzazione di preparati che potessero velocizzare la cucina di chi ormai va di fretta, ma senza rinunciare al gusto.