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Salvo Grillo è tecnico federale Judo, Istruttore fitness e body building, Punch, Grid e grid athletic, Functional Training, Cross Cardio. E' un serio professionista, presente ed assistente in sala, Judoka agonista; istruttore di Judo Junior e Senior. Per chi preferisse le lezioni individuali, il mastro Salvo offre sedute come personal trainer.