Via Svezia, 87036 Rende
L' Accademia
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L' Accademia
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Via Gioacchino Rossini, 30387036 RendeRegione Calabria
- 0984 463994
- 377 377 2054
- accademicisrl@gmail.com
Parole chiave
ristorante
cucina tipica locale
pizze
carta visa
pizzeria con forno a legna
primi piatti
specialità carne
aperto a cena
piatti tipici
bar
ambiente confortevole
ristorante con specialità carne
carne
secondi piatti
carne alla griglia
aperitivi
sale per banchetti
cene di lavoro
pizzeria
piatti da asporto
ristorante per feste
feste di compleanno
consegna a domicilio
carne alla brace
pizze speciali
pizza a domicilio
ambiente con aria condizionata
panini
birre
primi e secondi piatti
specialità alla griglia
ristoranti
pub
pizza e pizzerie
paninerie
birrifici e distributori di birra
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Descrizione di L' Accademia
LAccademia è una birreria gastronomica punto di riferimento del cosentino, situata nel centro di Rende, fiore allocchiello della provincia di Cosenza. La posizione de lAccademia è strategica in quanto si trova sulla via principale di Rende ovvero Via Rossini, priva di attività simili adiacenti e circondata da ampie aree di parcheggio. La struttura de lAccademia è accessibile ai diversamente abili, si sviluppa su 330 mq. interni e 150 mq esterni e può servire 130 coperti allinterno e 120 coperti. Lo stile dellarredo si rifà al cottage inglese, un imponente bancone ospita spillatori per 19 birre alla spina ed 1 pompa utilizzata da novembre a marzo per servire le originali Real Ale inglesi. La birra è spillata mediante impianto a fusto freddo con due celle differenti: una per le birre ad alta fermentazione impostata tra 8° e 10° ed una per le birre a bassa fermentazione impostata tra i 3° e i 5°. Oltre 200 sono le etichette di birre in bottiglia categoricamente non commerciali, tutte rigorosamente spillate da personale qualificato e competente seguendo le caratteristiche delle birre stesse. Il reparto food è caratterizzato da prodotti di nicchia come stuzzicheria, panini, pizza e secondi di carne di alta qualità. La particolarità che il 90% dei prodotti somministrati sono prodotti fatti in casa dal nostro personale qualificato. Oltre ad essere una birreria anche con birre Gluten Free, L'Accademia propone un carnet di fermentati altamente selezionali serviti esclusivamente così come insegnano i Mastri Birrai: per ottenere e mantenere sempre uno standard qualitativo di alto livello, tutto lo staff segue periodicamente corsi di formazione tenuti da un Biersommelier che a Monaco di Baviera presso la Doemens Akademie ha conseguito il titolo. La braceria e la steak house propongono carne di altissima qualità e, grazie ad una cella di frollatura, sono in grado di deliziare anche i palati più esigenti grazie ad una selezione di tagli di carne ricercati e frollati
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