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E' una storia quasi secolare: da due generazioni la Salumeria Artigianale Beniamino Papa sceglie carni marchigiane provenienti da aziende agricole e allevamenti locali (dove gli animali vengono nutriti con prodotti naturali) e le lavora nel rispetto delle tradizioni, sfruttando esperienza e conoscenza, per produrre insaccati genuini e dal sapore naturale, preparati nell'ambiente climaticamente più favorevole (il laboratorio a Montefano, in posizione 'da sole'). Nel punto vendita di Castelnuovo, a Recanati, vendiamo ciauscolo, filino, guanciale, salame, lonza, lonzino, coppa di testa e prodotti stagionati naturalmente, come fiocco di prosciutto, noce di prosciutto, filetto stagionato