Info

Situato nel territorio di Caltanissetta, vicino San Cataldo, il Molino Ferrara sorge nel lontano 1929. Da allora sono cambiate tante cose: gl'impianti, il personale; ma ciò che è rimasto immutato è la qualità delle nostre semole rimacinate, nonostante i necessari aggiornamenti tecnici effettuati negli anni. Il diagramma di macinazione rispetta il chicco di frumento, a seconda della sua varietà, in modo da non essere sottoposto a pressioni dovute a macinazioni intensive, tali da danneggiare le caratteristiche qualitative dello stesso. I silos di cui il Molino Ferrara è dotato, permettono un elevato immagazzinaggio di grano duro locale e di forza nord-americano, garantendo al Molino una materia prima di sicuro affidamento per l'ottenimento di semole rimacinate di ottima qualità che vengono facilmente smistate grazie ai mezzi a disposizione. L'azienda si avvale della collaborazione di un laboratorio analisi esterno per il continuo controllo dei grani e delle semole. Il Molino Ferrara, inoltre, ricorda che i propri agenti sono a disposizione per illustrare e garantire le caratteristiche dei suoi prodotti.