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* Nel cuore di Portici, lungo la suggestiva diramazione di Viale Tiziano, nasce nel 2003 Mani in Pasta, una ristobottega che unisce passione gastronomica, rispetto per la tradizione e attenzione alla sostenibilità. Fondata da Ferdinando Paresini e Stefania Evangelista, Mani in Pasta è oggi un punto di riferimento per chi cerca una cucina autentica e artigianale, basata su ingredienti selezionati e filiera etica. La nostra specialità? La pasta fresca fatta a mano, proposta in una varietà di farciture creative e stagionali, come:  * Ricotta e bufala  * Prosciutto e spinaci  * Ogni raviolo è pensato per raccontare una storia di territorio, qualità e cura. Oltre la pasta: Raccontiamo la biodiversità gastronomica italiana attraverso formaggi rari e razze in via destinzione, selezionati da Alimentale Forchetta e Cervello, partner che condivide con noi la visione di una filiera sostenibile e consapevole. Tra le nostre proposte più apprezzate:  * Risotto con crema di zucca, guanciale e Provolone del Monaco DOP  * Paccheri freschi con baccalà, pomodorino di Corbara e Pecorino Bagnolese certificato Vero Filiera Sostenibile