Via Bonellina, 235, 51100 Pistoia
Il Signorino
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Il Signorino
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Via Bolognese, 20751100 PistoiaRegione Toscana
- 0573 475293
- info@ilsignorino.it
Parole chiave
ristorante
cucina tipica locale
pizze
antipasti
primi piatti
piatti tipici
cucina tradizionale
aperto a cena
specialità carne
secondi piatti
ristorante tipico
cucina tipica
ambiente confortevole
parcheggio
ampia scelta di vini
prodotti tipici
carne alla griglia
cene di lavoro
ristoranti
pizza e pizzerie
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Descrizione di Il Signorino
Il locale prende il nome dallomonima località situata sulle pendici dellAppennino Pistoiese. Il luogo in cui sorge oggi il ristorante è da sempre meta di viandanti e pellegrini che dalla Toscana volevano giungere in Emilia o viceversa. Già alla fine del 700 esistevano tracce di un punto di cambio cavalli per le carrozze e di ristoro per i viaggiatori (da qui passava la Via Francigena). In seguito fu punto strategico sia nella Prima che nella Seconda Guerra Mondiale (la Linea Gotica era stata tracciata nelle nostre zone), infatti nascoste tra i castagni ancora oggi sono visibili resti (trincee, fortificazioni) di quei terribili momenti. Nellimmediato dopoguerra nasce la locanda vera e propria con camere e osteria; la parte nuova e attuale venne inaugurata nel 1963 grazie ad un lungimirante progetto di ristorazione collettiva.La presente proprietà gestisce il locale dal 1998 cercando di riproporre il clima delle osterie di quel tempo abbinate alla cura dei dettagli tipica dellodierna ristorazione.
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