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La Pasticceria Gelateria Novecento Cakes di Piazza Armerina, dopo parecchi anni di attività, nel 2013 viene interamente rilevata da Filippo e la sua famiglia che, con passione sono riusciti a coniugare la tradizione e linnovazione, rivisitando le ricette antiche con nuove tecniche di preparazione. Luana e Filippo hanno, da sempre, rifiutato lidea di una pasticceria che utilizzasse prodotti surrogati, aromi artificiali, margarina e additivi chimici, per preferire burro, farina, latte e vaniglia di primissima qualità per garantire giorno per giorno prodotti eccellenti. Lobiettivo della Pasticceria è quello di ricercare lequilibrio tra le varie consistenze che riesca a coinvolgere tutti i sensi. Sperimentare nuovi abbinamenti di fragranze e sapori per offrire al cliente unesperienza gastronomica unica e indimenticabile.