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Falconeria è una società di Palagianello esperta nell'ambito della falconeria e diretta da Angelo Emilio Bergamotti, nato in un paesino della provincia di Materia, che ha nutrito sin da piccolo una forte attrazione per il volo libero dei falchi e che all'età di 9 anni ha accudito il suo primo rapace; fu questa esperienza a caratterizzare il suo destino e che lo ha reso oggi un professionale addestratore di volatili e autore di spettacoli che rievocano l'antichissima arte millenaria della falconeria. All'interno del suo agriturismo a Palagianello possiede 30 rapaci, fra cui falchi, aquile, poiane, gufi e barbagianni, che con amore e rispetto accudisce quotidianamente, rendendo entusiasmante il proprio lavoro. L'esperienza e la conoscenza dei suoi rapaci ha consentito di avviare diverse attività con l'impiego dei rapaci, come attività didattiche rivolte ai ragazzi e ai bambini in età scolare, dimostrazioni pubbliche, allontanamento di volatili indesiderati, come gabbiani, colombi, cornacchie, storni ed altri animali infestanti, per la salvaguardia della salute ma anche dei monumenti e dei beni architettonici, mediante vere e proprie bonifiche in discariche, città, capannoni industriali, ospedali, aeroporti. La Falconeria di Palagianello collabora anche con associazioni protezionistiche o venatorie, parchi naturali, enti preposti alla tutela ambientale, enti di ricerca in ambito scientifico, associazioni e federazioni sportive.