Vico Maddalenella degli Spagnoli, 19, 80132 Napoli
Pizzeria Troisi
Aperto ora
Chiude in 1 ora
Pizzeria Troisi
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Via Francesco Solimena, 380129 NapoliRegione Campania
- 081 1887 6285
- troisipizzeria@gmail.com
Descrizione di Pizzeria Troisi
Le nostre sono solo farine biologiche certificate non trattate e macinate a pietra. Limpasto della nostra pizza è fatto con il 60% di farina tipo0 e 40% con farina di tipo1con un idratazione del 70% e lievitazione a 24h che permette una maggiore digeribilità e una piacevolemasticazione. Tutti le materie prime che utilizziamo provengono da colture biologiche o completamente naturali I nostri fornitori rispettanolambiente e i principi di ecosostenibilità della produzione. Chi siamo Vogliamo distaccarci quanto più è possible dalla grande distribuzione e valorizzare al meglio le piccole realtà che caratterizzano il nostro territorio locale e nazionale Troisi è una pizzeria che ha come suo fulcro i prodotti di piccoli produttori e artigiani che lavorino nel rispetto dell ambiente delle materie prime che producono. Abbiamo creato una linea di prodotti naturali e salutari, lavorando nel rispetto e nellesaltazione delle materie prime che si utilizzeranno, con dei menu che seguono la loro stagionalità. Siamo consapevoli dellimportanza e della responsabilità di dover offrire dei prodotti che siano digeribili, con valori nutrizionali corretti e che siano alla portata di tutti. Metodo di lavoro e etica di ecosostenibilità L attività segue un ideologia ecosostenibile, improntata quindi anche sulla riduzione degli scarti a una percentuale il più vicino possibile allo zero. Questo lo si vuole ottenere con il riutilizzo di quelle parti di alimenti che solitamente non si utilizzano, come scarti vegetali e animali attraverso tecniche di preparazione che prevedono il riutilizzo delle stesse.
Metodi di pagamento
American Express, Cash, MasterCard, Visa
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