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Il Caseificio San Pio, nasce dalla passione e dall’esperienza di Annibale Covino, da anni addentrato nel settore caseario. La struttura è situata a Pietradefusi, piccolo comune della provincia di Avellino, poco distante dall’uscita della Napoli-Bari direzione Benevento, dove Annibale e i suoi fratelli Robero e Paolo Covino decisero nel lontano 1997 di dedicarsi in proprio alla realizzazione del loro sogno, dando libero sfogo alla notevole esperienza accumulata negli anni pregressi sempre lavorando nel settore lattiero-caseario. Dopo due anni trascorsi nella realizzazione del loro progetto l’azienda prende forma e vita nel 2005, generando la sua prima produzione dopo aver ottenuto il riconoscimento Cee (APPROVAL Number) che gli permette di poter proporre i suoi prodotti in tutta Europa.