, , 03025 Monte San Giovanni Campano
Mulino a Pietra Caldaroni
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Mulino a Pietra Caldaroni
-
Largo Sant'Anna, 303025 AnitrellaRegione Lazio
- 0775 869059
- caldaronimariadonata@gmail.com
Parole chiave
produzione pasta
pasta di semola di grano duro
prodotti biologici
pastificio artigianale
farine di grano duro
panificio artigianale
produzione propria
pane a lievitazione naturale
pizze
pastificio
pane integrale
molini per farine
pasta biologica
pane con lievito madre
pane biologico
pane azzimo
semolini di cereale
farine per alimentazione zootecnica
farine di cereali
molino a pietra
panetterie e pasticcerie
pasta
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Descrizione di Mulino a Pietra Caldaroni
Il Mulino Caldaroni si trova ad Anitrella, frazione di Monte San Giovanni Campano, in provincia di Frosinone, ed è un mulino che si avvale di lunga esperienza e maestria nel trattare farine alimentari. L'azienda, infatti, si occupa di farine di grano tenero (integrale 100%, tipo 1, tipo 0), grano duro, grano duro Senatore Cappelli, farine di mais, di cereali, integrali, di farro e per polenta. Quel che è più importante di tutte le lavorazioni, è che sono eseguite con un mulino a pietra; ciò conferisce ai prodotti una qualità superiore e caratteristiche che li rendono unici. Tra i prodotti non si possono non citare le farine di farro e le farine speciali per la pasta, oltre alle paste della casa, prodotte con e senza uova, di farro e altro ancora. Le farine prodotte dal mulino vengono molite con la pietra (Fertè), sistema antico e naturale che sfruttando la bassa velocità delle macine evitando il surriscaldamento della farina fa si che la stessa mantenga integre le fibre e tutti i componenti naturali contenuti nel chicco di grano e nel suo germe, sua parte più nobile, ricco di oli e di vitamine.
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