Parametro, nel cuore di Messina, punta da subito a valorizzare i prodotti del territorio con una cucina ricercata e di qualità, dove la materia prima è vissuta come soggetto principale. Si trova in un antico palazzo, ex monastero del 1600, nel centro storico della Città dello Stretto. Possiede, oltre alla parte interna, due spazi esterni con giardino. Ha anche una salumeria a vista, dove si preparano gustosi taglieri in diretta per la clientela. Nelle ore serali, oltre al servizio da ristorazione e bistrot, è attivo il cocktail bar.
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