Il Groove by Hemingways è un gastro-pub,un luogo dove lattività dedicata alla degustazione di birre e quella destinata alla ristorazione si integrano completandosi.
A ciò corrisponde lorganizzazione e la suddivisione degli ambienti: mentre il piano terra è dedicato allesposizione delle birre e vini e vi sono collocati il bancone da pub e alcune postazioni informali dove accomodarsi per sorseggiare una birra, il piano superiore è unarea più ampia destinata alla ristorazione.
Durante i periodi dellanno più miti e caldi lattività si sposta allesterno dove viene allestito lo spazio antistante il locale.
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