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Dall'esperienza decennale di Antonio Rampulla nel mondo della panificazione, nasce Pulcinella, la nuova pizzeria a Gela dove la tradizione del forno a legna incontra le moderne tecniche di lievitazione. La nostra missione è portarti a casa una pizza che non sia solo buona, ma un'esperienza di gusto autentica e leggera. Perché la nostra pizza è diversa:  * Impasto d'Eccellenza: Utilizziamo solo farina Caputo con un processo ad alta idratazione e una lievitazione naturale di 48 ore. Il risultato? Una pizza fragrante, alveolata e altamente digeribile.  * Cottura Tradizionale: Il nostro forno a legna dona quel profumo inconfondibile e una cottura perfetta che solo la fiamma viva sa regalare.  * Attenzione alle Intolleranze: Su richiesta, prepariamo ogni nostra specialità con mozzarella senza lattosio, garantendo la massima sicurezza senza rinunciare al sapore.