L'intimità di una saletta con soli sei tavoli con vista sulla cucina, vi permetterà di vivere una esperienza culinaria in una atmosfera esclusiva. Il nome “La Borsa” è un omaggio al bellissimo palazzo che ospita il nostro Bistrot dove una volta aveva sede La Borsa di Ferrara. Chef di cucina nonché socio fondatore de Il Don Giovanni, intraprende fin da giovanissimo la strada dell'arte culinaria.