Beppe e Simonetta Caviola inventano un complesso in cui produzione, consulenza e accoglienza coesistono in armonia, uniti dalla filosofia della semplicità e dell'eccellenza.
La produzione della cantina San Romano è unicamente impostata sull'autoctono Dolcetto di Dogliani un prodotto piacevole, fruttato e di pronta beva.
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