Trattoria Come una Volta

Trattoria "Come una volta" ad Albino, in via Roma 76, a pochi minuti da Bergamo, in quel della Val Seriana. Piccolo e accogliente locale aperto tutte le sere dal mercoledì al sabato con menù a tema, menù regionali, menù storici. Siamo vicini al Santuario della Madonna della Gamba di Albino, visitato da molti pellegrini. Possibilità di prenotare in esclusiva il locale anche a mezzogiorno. Cene romantiche non solo a san valentino, lunedì e martedì sera in eslcusiva. Vi proporremo cibi di una volta, di cui chi ne ricorda i sapori, ne brama nuovi assaggi e chi non li ha mai provati potrà scoprire i NUOVI SAPORI DEL PASSATO! Pane, pasta e tortelli di nostra produzione con altre preilibatezze dolci e salate vi attendono nella nostra piccola e accogliente trattoria.
Non perdete gli eventi speciali.Una personale scelta di particolare attenzione per i nostri clienti e di rispetto per quanto ci circonda, ci spinge a reperire prodotti di buona qualità, per quanto possibile a km zero, anche per far conoscere le risorse e peculiarità della Val Seriana e di tutta la bergamasca. I nostri amici a quattro zampe, da noi sono i benvenuti, sempre accolti da una ciotola di acqua fresca.Per i menù a tema è necessaria la prenotazione, mentre è consigliata per le proposte più tradizionali in quanto abbbiamo solo 7 tavoli, cosa che rende il locale ancora più intimo.
Saremo aperti anche per tutto agosto 2011, sempre per pranzo da lunedì a sabato,
mentre a cena vi accoglieremo su prenotazione.
E non è tutto! PAELLA e SANGRIA vi aspettano per le serate del 5 - 11 - 17 e 26 agosto per le quali è richiesta la prenotazione.Non dimenticate la nostra proposta per i SINGLES! l'opportunità speciale per singles!! 10 donne e 10 uomini x 5 tavoli = 2 donne e 2 uomini che si potranno conoscere per il tempo di una portata, 15 minuti... Tanti o pochi che siano, sono i minuti che avranno per gustare una pietanza della deliziosa cena che li aspetta, e conoscere i compagni di tavolo, così via dall'antipasto ai secondi... Per il dolce e il caffè è tutta un'altra storia! Per fissare una nuova data si raccolgono prima le adesioni. Agosto siamo aperti. Serate "PAELLA e SANGRIA" per il nostro primo tema "internazionale", giovedì 11 - mercoledì 17 - venerdì 26, Menù ad € 25(compresi dolce, caffè e bevande). La Paella sarà quella "valenciana" nella versione MIXTA, cioè carne e pesce, con quest'ultimo rigorosamente solo fresco!!! Su richiesta, per i vegetariani, può anche essere preparata senza carne, oppure proprio alla valenciana, quindi solo carne, per chi non ama il pesce.Ce n'è per tutti i gusti....Menù di Ferragosto 2011, antipasto “Come una volta”, con salumi e formaggi delle nostre valli accompagnati da verdure in agrodolce e sott’olio di nostra preparazione e polentina ai due sapori.bis di primi: Tagliatelle al ragù antico, Risotto con pere e stracchino, Bis di secondi: reale di vitello al Valcalepio bianco con salsa di noci, Roast beef al sale con crema di zucchine, dolce della casa, € 32,00 ad ospite, Per settembre abbiamo preparato due appuntamenti golosi con la nostra "Zuppa di pesce" e "il meglio del bosco d'autunno" Per i grandi festeggiamenti d'ottobre, in celebrazione dell'apparizione della Madonna della Gamba, abbiamo preparato alcune proposte culinarie per tutti i visitatori, con i menù del Pellegrino.Inoltre, per le domeniche del 9 e del 16, tempo permettendo, avremo i tavoli anche fuori dalla trattoria, per accogliervi sempre più numerosi!!A novembre la “Gran serata dei Bolliti” conPi pcolo antipasto con salame e focaccia, 4 tagli di carne quali geretto, biancostato, punta di vitello, spalla di maiale), 4 ornamenti qiali la gallina, testina di vitello, musetto, lingua, 4 bagnetti quali salsa verde dei ricchi, salsa verde dei poveri, crema acidulata con cipolle di tropea, salsa tartara, 4 contorni quali patate bianche lesse, spinaci freschi al vapore, mostarda, sedano e carote in agrodolce e per gli irriducibili... polenta nostrana.€ 30,00 ad ospite, compreso coperto, pane, vino bianco o rosso della casa.Questo menù può essere richiesto anche in date diverse da quelle proposte, per compagnie di almeno 10 persone. Menù degli Auguri, dedicato a chi vuole ritrovarsi con amici e colleghi, in un ambiente intimo e familiare, per i saluti prenatalizi. Per i gruppi di almeno 12 persone il locale può essere lasciato in esclusiva da lunedì a venerdì (minimo 16 per il sabato).
Antipasto “Come una volta” con selezione di salumi e formaggi del territorio, accompagnati da sott'oli e sott'aceti di nostra produzione, sorpresa di verdure e polentine ai due sapori. Bis di primi a scelta fra: tortelloni al crauto rosso, lasagne con zucca al sapor di gorgonzola, foiade con farina di castagne e fonduta di stracchino della Valle rossa e risotto con finferli e formai de Müt, Risotto con le puntarelle e stracchino, risotto con carciofi e crumble di noci. Bis di secondi a scelta fra: agnello bardato con pancetta nostrana, gallina bollita ripiena, spalla di vitello a cottura lenta con funghi porcini, cosciotto di maiale con patate al forno,Cappone arrosto ripieno con castagne (extra 3 € ospite). Dolce: tris d’assaggi al tagliere. € 32,00 ad ospite.
(Nel prezzo sono compresi pane e focacce di nostra produzione, vino bianco e rosso della casa, passito, acqua e caffè)