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Da Pamela Ristorante, è anche fornitissima gastronomia , conosciuta per gli ottimi prodotti e i piatti pronti cucinati secondo le ricette della tradizione marchigiana. Propone una grande varietà di pasta all'uovo fresca come la sfoglia gialla per tagliolini da pesce, quadrettini, spaghetti alla chitarra e specialità di sfoglia verde per fettuccine e tagliatelle paglia e fieno, senza dimenticare gli ottimi tortellini e gli gnocchi, preparati come in casa. Ogni giorno primi piatti pronti e pietanze farcite per soddisfare ogni gusto, carne selezionata e verdure, anche da asporto, o da consumare tranquillamente nel locale, tra i quali non mancano la lasagna, la frittura all'ascolana e le olive ripiene. Alcuni piatti vengono preparati anche senza glutine. Pamela è una tavola calda che fa della gastronomia la sua punta d'eccellenza. Tutto è rigorosamente preparato in casa, seguendo l'esperienza e la tradizione che fanno da sempre la differenza.