Corso Aldo Moro 85, 71042 Cerignola
Bramo Cioccolateria Artigianale
Aperto ora
Apre Martedì
Bramo Cioccolateria Artigianale
-
Via Minzoni Don, 12071042 CerignolaRegione Puglia
- 0885 746169
Parole chiave
pasticceria
panettoni artigianali
cioccolato
produzione propria
laboratorio di pasticceria
torte nuziali
dolci artigianali
pasticceria artigianale
pasticceria secca
colombe pasquali
prodotti tipici
produzione di dolci
produzione di cioccolato
torrone al cioccolato
dolci natalizi
torte per ricorrenze
pasticceria dolce
uova pasquali personalizzate
uova pasquali al cioccolato
distillati e cioccolato
confetteria
liquorerie
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Descrizione di Bramo Cioccolateria Artigianale
Bramo cioccolateria nasce da un'idea di Tommaso Perrucci, cresciuto in una famiglia che dell'artigianalità ne ha fatto un lavoro(dove attualmente assieme ai fratelli Angela e Salvatore ne tramanda la storia il Bar Roma)Studia a Rimini conseguendo il diploma nell'ambito della ristorazione,qui sperimenta e coltiva la sua prima passione per la cucina.
Durante gli anni a seguire vive esperienze in ristoranti stellati in differenti capitali europee dove ha la possibilità di lavorare per nomi importanti della cucina internazionale(Joel rebuchon,Guy Martin,Aimo Moroni)fortificando e amplificando quel bagaglio creativo e professsionale che sarà poi la sua colonna portante.
Alla metà degli anni 2000 la famiglia chiede il suo intervento nel locale storico Bar Roma,ne accetta la sfida e assieme ai fratelli rilancia e costruisce un nuovo futuro per lo storico locale.Ne approfitta per creare un nuovo luogo e una traccia tangibile del suo essere stato "fuori"aprendo un locale che ne raccontasse un pò la sua storia,nasce così Bramo luogo di culto di distillati e abbinamenti con il cioccolato,seconda passione di Tommaso.Il progetto Bramo crescendo si evolve trasformandosi in un luogo creativo e sperimentale per le proposte dove il cioccolato resta il protagonista ma l'anima salato viene proposta con piccole proposte che anticipano l'animo dolce del locale.
Durante gli anni a seguire vive esperienze in ristoranti stellati in differenti capitali europee dove ha la possibilità di lavorare per nomi importanti della cucina internazionale(Joel rebuchon,Guy Martin,Aimo Moroni)fortificando e amplificando quel bagaglio creativo e professsionale che sarà poi la sua colonna portante.
Alla metà degli anni 2000 la famiglia chiede il suo intervento nel locale storico Bar Roma,ne accetta la sfida e assieme ai fratelli rilancia e costruisce un nuovo futuro per lo storico locale.Ne approfitta per creare un nuovo luogo e una traccia tangibile del suo essere stato "fuori"aprendo un locale che ne raccontasse un pò la sua storia,nasce così Bramo luogo di culto di distillati e abbinamenti con il cioccolato,seconda passione di Tommaso.Il progetto Bramo crescendo si evolve trasformandosi in un luogo creativo e sperimentale per le proposte dove il cioccolato resta il protagonista ma l'anima salato viene proposta con piccole proposte che anticipano l'animo dolce del locale.
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