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Noi dell'Azienda Agricola Greco a Enna siamo un gruppo di giovani che hanno deciso di investire tempo, saperi e risorse nella coltivazione dell'ulivo. Lo facciamo lavorando i nostri dieci ettari di generosa terra siciliana che abbiamo ereditato e riconvertito e che, in seguito, abbiamo ampliato con altri appezzamenti per dare ancor più spazio al nostro progetto. La nostra è probabilmente una scelta aziendale impegnativa ed economicamente poco vantaggiosa ma è ampiamente ripagata dalla genuinità garantita del nostro olio e dalla consapevolezza che sia possibile produrre benessere attraverso la qualità.