Via Dell' Artigianato, 8, 40050 Monte San Pietro
Prosciuttificio Montevecchio S.r.l.
Aperto ora
Chiude in 4 ore
Prosciuttificio Montevecchio S.r.l.
-
Via Cassola, 840050 ValsamoggiaRegione Emilia-Romagna
- 051 670 8245
- info@prosciuttificiomontevecchio.it
Parole chiave
insaccati
prosciutto crudo
produzione di insaccati
prosciutto cotto
salsicce artigianali
ingrosso salumi
salami nostrani
porchetta
guanciale di maiale
fiocco di prosciutto
culatta di prosciutto
macellerie
Descrizione di Prosciuttificio Montevecchio S.r.l.
Il Prosciuttificio Montevecchio a Vasalmoggia (BO) nasce nel 2002 dalliniziativa di Paolo e Graziano in uno stabilimento a Savigno nella vallata del Samoggia, situata ai piedi dellAppennino Tosco Emiliano, che ha ottime condizioni micro climatiche ed ambientali per cui da tradizione vengono lavorate le cosce del suino.
Le fasi di lavorazione sono seguite personalmente dai due soci, di trentennale esperienza nel settore, con lausilio di moderne tecnologie, e sono particolarmente curate, dalla rifilatura alla salatura e stuccatura, rigorosamente con ingredienti tradizionali quali carne, sale, aromi naturali ed aria.
Non solo lavorazione artigianale, ma anche attenzione alle normative sanitarie vigenti (HACCP) con le dovute certificazioni di qualità.
I prodotti tipici sono noti ed apprezzati in tutta Italia, e non solo, e sono il prosciutto di Modena d.o.p., il prosciutto crudo, il guanciale, il prosciutto San Daniele, lo sgambato, la culatta, il prosciutto Parma, il fior di fesa, il fiocco. Prosciuttificio Montevecchio vi aspetta anche presso la sede in VIA DELLA LIBERTA' 67, 40060 VALSAMOGGIA
Le fasi di lavorazione sono seguite personalmente dai due soci, di trentennale esperienza nel settore, con lausilio di moderne tecnologie, e sono particolarmente curate, dalla rifilatura alla salatura e stuccatura, rigorosamente con ingredienti tradizionali quali carne, sale, aromi naturali ed aria.
Non solo lavorazione artigianale, ma anche attenzione alle normative sanitarie vigenti (HACCP) con le dovute certificazioni di qualità.
I prodotti tipici sono noti ed apprezzati in tutta Italia, e non solo, e sono il prosciutto di Modena d.o.p., il prosciutto crudo, il guanciale, il prosciutto San Daniele, lo sgambato, la culatta, il prosciutto Parma, il fior di fesa, il fiocco. Prosciuttificio Montevecchio vi aspetta anche presso la sede in VIA DELLA LIBERTA' 67, 40060 VALSAMOGGIA
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