Dal 2010 alle porte di Bologna sventolano le insegne del Birrificio Emiliano, nome che è al tempo stesso richiamo al territorio e al fondatore, Emiliano Govoni.
Dal 2019 le redini sono passate a Giorgio Setti . L'ispirazione è alle birre belghe, tedesche inglesi e americane.
A breve verrà aperto in pieno centro a Bologna, in via del Borgo di San Pietro, un locale in cui si potranno gustare le ottime birre artigianali del Birrificio e mangiare hamburger e tigelle modenesi!!!
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