Via Giorgio Asproni, 2, 08042 Bari Sardo
Caseificio Chiai
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Caseificio Chiai
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Via Giorgio Asproni, 208042 Bari SardoRegione Autonoma della Sardegna
- 0782 29916
- 329 811 4032
- minicaseificio@gmail.com
Parole chiave
formaggi freschi
caseificio
produzione formaggi
formaggi
produzione propria
formaggi stagionati
pecorino
formaggi tipici
formaggi ovini
yogurt
formaggi caprini
formaggi tipici sardi
caglio di capretto
latterie e formaggerie
Descrizione di Caseificio Chiai
Il Caseificio Chiai è unazienda a ciclo completo e a conduzione familiare, situata a Bari Sardo, in provincia di Ogliastra e nata nel 1993; impegna tutta la famiglia di Luciano Chiai e della moglie Rosa: i figli Davide, Emanuele e Gabriele, aiutati nel lavoro da circa 14 dipendenti. Lazienda agricola si estende su un territorio di 160 ettari nei quali si producono granoturco, granella e foraggi, sufficienti ad allevare, in stato semi brado, 900 pecore e 400 capre e numerosi capi vaccini. Gli animali non vivono reclusi: le capre e le pecore pascolano libere sullaltopiano di Teccu ed il loro latte ha il gusto e laroma della macchia mediterranea che nasce spontanea.
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