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Metzgerei Windegger Macelleria
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Metzgerei Windegger Macelleria
-
Via Cappuccini, 10Regione Autonoma Trentino-Alto Adige
- 0471 662153
- mail@windegger.info
Parole chiave
prosciutto
prosciutto cotto
salumi
lavorazione carni artigianale
prodotti pronti da cuocere
salumi naturali
speck
carni affumicate
specialità alimentari
carne di maiale
carne
lingua
produzione artigianale
carne di selvaggina
produzione propria
produzione di insaccati
canederli
salumi nostrani
carni di qualità
carni bovine fresche
macellerie
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Descrizione di Metzgerei Windegger Macelleria
La macelleria Windegger è attiva dal 1901. Quando la tradizione viene tramandata di generazione in generazione, nel tempo si mantengono anche i suoi inconfondibili valori. Fu il bisnonno Franz Windegger, a porre le basi di quella che sarebbe diventata lattività familiare. Già allora il suo obiettivo era una macelleria di prima qualità, con la migliore carne dellAlto Adige. Con il passare del tempo lattività ha continuato a svilupparsi, mantenendo tuttavia la sua impostazione iniziale. Ancora oggi si utilizzano quasi esclusivamente ingredienti regionali delle montagne altoatesine, e presso la macelleria lavora solo con personale altamente specializzato e qualificato e punta tutto su un sapore senza paragoni. Che si tratti di salsiccia, speck, prosciutto, carne affumicata o prodotti pronti per la cottura dopo averli assaggiati, i clienti ne apprezzano il gusto e la qualità! La lavorazione delle materie prime di ottima qualità, avviene di modo professionale ed anche artigianale, e sempre con controllo costante da parte del personale più qualificato. Ogni giorno vengono prodotti circa 70 prodotti diversi, secondo antiche e collaudate ricette. Tutti gli ingredienti contenuti nei prodotti sono rintracciabili e garantiti; la lavorazione viene svolta, inoltre, conformemente alle linee guida dellHACCP.
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