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Ristorante Il Pero 2.0 propone piatti straordinari nel cuore della splendida città medioevale di Viterbo. La sua cucina è presidiata dalla passione dello chef e titolare della struttura Roberto Mariucci. Il Pero 2.0 offre le migliori specialità della cucina italiana a base di pesce con ricette rivisitate e sempre alla ricerca della perfezione dei gusti e dei profumi. Il pescato viene trattato con cura e cucinato in tutti i modi, con tecniche di cottura classiche e moderne, ponendo sempre al centro la salvaguardia della materia prima che deve comunque primeggiare nel piatto. Farete un viaggio culinario nelle specialità tipiche della zona, potrete degustare tutti i piatti tipici della zona viterbese e della Tuscia. Il ristorante è situato a due passi dal palazzo dei Papi ed offre una location unica nel suo genere. Nella stagione estiva gli ospiti potranno assaggiare i piatti nella splendida terrazza esterna che si affaccia sulla Valle Faul.