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La fattoria del Colle è unazienda agricola situata al passo del Colle Gallo tra la Val Cavallina e la Val Seriana; immersa in mezzo al verde. Lazienda gode di una splendida vista sul lago dEndine. Le attività principali dellazienda sono lallevamento di bestiame di razza Bruna e la trasformazione del latte derivato in formaggi, yogurt, ricotte e mozzarelle. Presso la fattoria vengono allevati anche suini e lavorata la sua carne per salami, coppe, cotechini ed altri prodotti. Si occupa inoltre dellallevamento di vitelli maschi per la macellazione.