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Il Centro di Formazione Ottorino Zanon è specializzato nell'organizzazione di corsi di cucina e di addestramento nell'ambito della ristorazione. La struttura dispone di svariate aree adibite a vari tipi di attività: sale ideali per conferenze, sale di degustazione, posizionate sui tre livelli della struttura. Tutti i piani sono accessibili mediante scale o ascensore (dalla capienza massima di 15 persone); al piano terra e piano primo sono presenti i servizi di toilette divisi per maschi, femmine e portatori di handicap. Al piano primo, oltre all'ingresso, si trova la reception con un ufficio dedicato ed uno spazio guardaroba. Al secondo piano, invece, disponiamo degli spogliatoi maschili e femminili.