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Inaugurato a Foligno il Dicembre 2011 dallo Chef Marco Gubbiotti insieme con i suoi due amici e soci storici, Ivan Pizzoni e Andrea Santilli, e successivamente esteso a Terni dal novembre 2015 i locali Cucinaa si presentano come un Gourmet shop, ampio, luminoso con un arredo sobrio e moderno. Pensati anche per tenere lezioni di cucina, catering e consulenza aziendale, nonché vendita di prodotti di qualità e biologici, con particolare attenzione alla filiera corta, grazie ad una partnership con aziende agricole del territorio.