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Una casa di campagna d’altri tempi, un’atmosfera particolare, quella che era fra i contadini del Chianti, la semplicità ed il calore che si respiravano in questa nostra campagna. Insomma, tutto è possibile qui da noi, e soprattutto, la nostra caratteristica principale, i sapori veri, del territorio, i piatti storici proposti e preparati con i metodi tradizionali. Ma non è tutto, alla storicità della nostra cucina si affianca una rivisitazione delle interpretazioni ma con un legame deciso alla stagionalità ed ai nostri prodotti che sono la ricchezza stessa della cucina e del Chianti.