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RISTORANTE LA MACCHIA, pur se distante solo 2 km dal centro storico di Spoleto, sorge in una posizione tranquilla e silenziosa, circondato da boschi di elci e da uliveti. Le 11 graziose camere, molto accoglienti, sono arredate con mobili provenienti dalle botteghe degli artigiani locali e dotate di ogni comfort: frigo bar, aria condizionata e riscaldamento autonomo, tv satellitare, filodiffusione e asciugacapelli. Il ristorante è composto da un'elegante sala per banchetti e da un'osteria, "L'osteria del Trenino", così chiamata perché arredata con i vecchi sedili dei treni e perché al suo interno sono esposte foto e testi riguardanti l'ex ferrovia Spoleto-Norcia. La cucina è squisitamente umbra: strangozzi fatti a mano, tartufo, asparagi selvatici, carni alla griglia, arrosti e pizze cotti nel forno a legna.