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L'Associazione si occupa dei controlli della produzione di latte, della tenuta dei Libri Genalogici, di promuovere la selezione attraverso la fecondazione artificiale ed il trapianto degli embrioni, della valutazione morfologica degli animali, dell'organizzazione di mostre e mercati, e da qualche anno sviluppa gran parte della propria attività attraverso l'erogazione di assistenza tecnica. L'Associazione si occupa dei controlli della produzione di latte, della tenuta dei Libri Genalogici, di promuovere la selezione attraverso la fecondazione artificiale ed il trapianto degli embrioni, della valutazione morfologica degli animali, dell'organizzazione di mostre e mercati, e da qualche anno sviluppa gran parte della propria attività attraverso l'erogazione di assistenza tecnica.