Paride Chiovini

AZ. PARIDE CHIOVINI E MARIA ELENA RANDETTI costituiscono una società agricola, situata nel territorio di Sizzano (NO), in Alto Piemonte, nellarea denominata Colline Novaresi, un territorio di vitigni autoctoni DOC e DOCG e dove la viticoltura ha tradizioni antichissime.

I vini Paride Chiovini, in tre ettari di vigneto, hanno le seguenti varietà: Nebbiolo, (il nome locale è Spanna); Vespolina (detta anche Ughetta), autoctono di bacca rossa del Novarese; Uva Rara (detta anche Bonarda Novarese), anchessa autoctona a bacca rossa ed Erbaluce Novarese.

I vigneti sono condotti tra Sizzano e Ghemme, con le tecniche di conduzione stabilite dal disciplinare di produzione del Sizzano Doc, del Colline Novaresi Doc e del DOCG, secondo il regolamento europeo di lotta integrata nel rispetto dellambiente.