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Lo Studio Baffetti viene fondato nel 1992 dal Dott. Agr. Giacomo Baffetti. In pochi anni, grazie al consolidato iter di consulenza incentrato sullo sviluppo aziendale, diventa uno fra i più importanti della provincia di Siena. Oggi l'esperienza maturata dal "team" nei vari settori di consulenza gli permette di essere uno fra gli studi agronomici maggiormente quotati presenti sul mercato. Molti dei progetti realizzati hanno creato rapporti di collaborazione con famosi studi operanti nei settori connessi così da poter fornire un servizio di consulenza a 360.