L'industria ittico conserviera Benedetto Scalia s.r.l. si trova a Sciacca (Ag), opera la trsformazione del pescato, costituito da alici e sarde fornite quasi esclusivamente dalla flotta peschereccia locale perchè il prodotto garantisce una alta qualità. L'Industria produce inoltre: colatura di alici, sarde, acciughe, filetti acciughe, pasta di acciughe, filetti di acciughe aromatizzate, sarde salate, acciughe salate, acciughe in olio di girasole, acciughe in olio extravergine di oliva e molto altro ancora.