Info

La Latteria Sociale Montana di Scalve è una cooperativa agricola che dal 1968 opera nel campo dell'allevamento e della produzione di formaggi bovini e caprini, rispettando le regole della tradizione, con amore per i propri animali e portando avanti una lunga esperienza artigianale arricchita nel corso degli anni da macchinari tecnologicamente avanzati. Nel 1978 viene costruito, vicino al caseificio, anche lo spaccio nel quale vengono venduti all'ingrosso e al dettaglio i lavorati lattiero-caseari che hanno materia prima il latte degli allevamenti di Scalve, ma anche salumi locali e farine. É anche possibile visitare la latteria, per conoscere il mondo rurale e i suoi animali, assistere alla trasformazione del latte e alla preparazione di ottimi formaggi.