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Tutta la nostra produzione è rigorosamente artigiana: ogni prodotto in vendita viene da materie prime controllate e garantite, costantemente monitorate per evitare qualsiasi contaminazione da organismi geneticamente modificati.Il nostro laboratorio produce quotidianamente pasticceria fresca, come paste e pasticcini con creme di diversi gusti, oppure cioccolato, gianduia o semplicemente alla frutta, così come brioches semplici o farcite, torte di ogni genere e crostate di varia natura con creme, cioccolato, marmellate o frutta fresca. Su ordinazione, prepariamo anche torte per cerimonie o compleanno, di forma, struttura e decorazione concordata in precedenza con il cliente. La nostra pasticceria secca comprende i biscotti tipici, quali, tra gli altri, le tegole, le tegole al cioccolato, le noisettes di Prè Saint Didier, i biscotti dellamicizia o quelli integrali, che vengono venduti in sacchetti preconfezionati, come pure la caratteristica torta castellana, friabile e ricca di gocciole di cioccolato fondente. Contemporaneamente produciamo e vendiamo sfusi i biscotti di pasta frolla e simili, decorati al cioccolato, alle mandorle, alle nocciole, oltre ai macarons francesi al gusto di pistacchio, fragola, cioccolato, caffè e molti altri, ed all ancor più tipico creinchen valdostano.