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Nasce nel 1969 la passione di un uomo per la pizza che lo porta nel fine settimana a lavorare e frequentare le migliori pizzerie, per imparare questa meravigliosa arte. Il tempo passa e cresce in lui il desiderio di realizzarsi. Gestisce assieme alla moglie le migliori pizzerie di quegli anni. Non ancora soddisfatto, nel 1989 corona il suo sogno e dà vita all'attuale pizzeria "DOREMI" ed è subito un successo. Gigi esprime la sua esperienza ai massimi livelli, con la cura di particolari prodotti e qualità del servizio.. Il locale è situato lungo la statale che unisce Schio, in provincia di Vicenza, alla caratteristica cittadina di Santorso: questultima è famosa sia da un punto di vista industriale che ambientale, data la bellezza delle montagne che ospita il suo centro storico; molto suggestiva da visitare la località montana Tretto, mentre, tra gli edifici storici, si può ammirare la bellissima Villa Miari. Tornando al Doremi, è un locale molto famoso e rinomato, caratterizzato da un ambiente elegante ed accattivante; latmosfera è cordiale ed ospitale, grazie anche allabile personale, Il ristorante propone piatti tipici della Cucina Veneta, sia a base di Carne che di Pesce. Ingredienti di prima qualità mettono in risalto la tradizione culinaria regionale.