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Scopri i sapori autentici del Roero nella nostra cascina storica, custode di oltre 300 anni di storia e tradizione. Acquistata nel 1922 dal bisnonno Giacomo, è il cuore pulsante di sei generazioni legate alla terra, alla coltivazione e alla valorizzazione del patrimonio agricolo piemontese. Allinterno della cascina, la Trattoria "Ristochetta" ti accoglie in un ambiente caldo e familiare, dove ogni piatto racconta la tradizione contadina del Roero. Se sei alla ricerca di ristoranti tipici piemontesi, cucina tradizionale e ingredienti locali, qui troverai unesperienza autentica. Proponiamo specialità come vitello tonnato, bollito misto, tajarin fatti in casa e brasato al Barolo, tutti preparati con materie prime freschissime provenienti dal nostro orto o da aziende agricole del territorio, nel pieno rispetto della filosofia km 0 o addirittura cm 0. Che si tratti di un pranzo in famiglia, una cena tra amici o unoccasione speciale, la Ristochetta è il luogo ideale per riscoprire la vera cucina piemontese, fatta di sapori genuini, convivialità e rispetto per le stagioni. Prenota ora e lasciati avvolgere da unesperienza culinaria che unisce storia, gusto e passione per il territorio.