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Locale caldo e accogliente, che fonde elementi antichi con arredi d'alto design, in un continuum armonico che ben si presta ad accogliere le portate servite a tavola. Il ristorante Pepenero di San Miniato è conosciuto ed apprezzato in tutta la Toscana ed oltre per il suo ambiente raffinato, costituito naturalmente dalla struttura di pregio storico ed architettonico nella quale è inserito; dalla cura dell'arredamento, dei complementi di design e dai quadri esposti che ne accrescono la bellezza; dalle particolari apparecchiature e dalla cura nei dettagli; dal servizio altamente professionale e qualificato, garantito da uno staff giovane e preparato; e ovviamente dalla cucina moderna e di qualità su cui, lo chef Gilberto Rossi ed i suoi stretti collaboratori, hanno saputo erigere quel grande teatro del gusto italiano che va in scena ogni giorno al Ristorante Pepenero, nel centro storico dell'antico borgo di San Miniato, sulle colline pisane.