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FONDAZIONE EDMUND MACH si trova a San Michele all'Adige in provincia di Trento , svolge attività di ricerca scientifica, istruzione e formazione, consulenza e servizio alle imprese nei settori agricolo, ambientale e agroalimentare. Si trova a 16 chilometri a nord di Trento, nel comune di San Michele all'Adige, e si estende su un campus di circa 14 ettari con aule, serre, laboratori, uffici, e 70 ettari di area verde. È una prestigiosa istituzione che ha raggiunto negli anni importanti traguardi a livello internazionale, soprattutto nel settore della ricerca. Dal punto di vista organizzativo, la Fondazione Mach si articola in tre centri: il Centro Istruzione e Formazione che gestisce la formazione e l'istruzione a vari livelli; il Centro Ricerca e Innovazione che conduce studi per contribuire alla crescita economica e al miglioramento della qualità della vita; il Centro Trasferimento Tecnologico che si occupa di ricerca applicata e sperimentazione, servizi e consulenza a favore delle imprese del settore agro-forestale. La Fondazione Mach è dotata anche di una azienda agricola, con annessa cantina e distilleria.