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La CASA ASSISTENZA APERTA APPOLONIA BALDESSARI è una cooperativa sociale con sede a San Lorenzo Dorsino che ha l'obiettivo di soddisfare i bisogni delle persone del territorio, beneficiando dell'apporto di risorse disponibili nel rispetto dell'ambiente, della società e di standard di qualità. Tra i servizi vi è anche un'accoglienza residenziale per persone adulte, anziane o famiglie intere in situazioni di vulnerabilità o fragilità di tipo personale, sociale, economica o abitativa, o di solitudine relazionale, e la preparazione, il confezionamento e la consegna a domicilio di pasti alle persone anziane e/o in stato di fragilità dei territori delle Valli Giudicarie Esteriori e dellAltopiano della Paganella.