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La Macelleria dell'Angolo di Cappadona Ignazitto Salvo è dal 2019 un punto di riferimento per San Fratello, situato in Via Cirino Scaglione numero 128. L' attività non è una semplice macelleria, ma unisce alla vendita di carni fresche i servizi di salumeria e gastronomia, distinguendosi in particolare per l'offerta di prodotti tipici e per le sue accurate lavorazioni artigianali. La Macelleria dell'Angolo di Cappadona Ignazitto Salvo porta in tavola il meglio della tradizione norcina e gastronomica di San Fratello, puntando tutto sulla genuinità e sulla freschezza delle materie prime. Il cuore dell'attività è rappresentato dalla selezione di carni fresche di altissima qualità, provenienti da allevamenti selezionati, con un occhio di riguardo per i tagli bovini e suini perfetti sia per le cotture classiche che per le grigliate, ed anche la carne di pecora per i veri amanti di questa tipologia ovina tipicamente Sanfratellana. Il vero fiore all'occhiello della Macelleria dell'angolo è la produzione propria di salumi artigianali, dove spiccano le eccellenze del territorio Nebroideo e Sanfratellane, come i salami e la salsiccia secca, pancetta e lardo , tutti lavorati secondo antiche ricette locali che prevedono una stagionatura ideale per esaltarne i profumi ed il loro sapore autentico. Accanto ai tagli tradizionali e ai salumi, la macelleria si distingue per una ricca proposta gastronomica e di preparati di carne freschi e pronti da cuocere, pensati per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Tra queste specialità artigianali spiccano gli involtini alla ricchi di sapore, le polpette sapientemente condite, e tanto altro ancora con specialità realizzate quotidianamente a mano e pronte da mettere direttamente in padella, al forno o sulla brace.